Bio-Weine > Warum Bio?

Die Antwort auf die Frage – warum Bioweine – lässt sich im wesentlichen auf die einfache Formel reduzieren:

„Der Umwelt zuliebe“!

Weinbau ist und war seit Jahrtausenden Monokultur. In anderen landwirtschaftlichen Sparten gibt es die Möglichkeit der Fruchtwechselwirtschaft, beim Weinbau ist dies nicht möglich. Um dem Boden über eine so lange Zeit permanent Erträge zu entlocken, ist es natürlich von Nöten, ihn entsprechend zu behandeln. Über eine sehr lange Zeitspanne hinweg wurden die Böden in den Weingärten der Welt jedoch nicht entsprechend behandelt.

Ökologischer Weinbau, ob jetzt biodynamisch oder biologisch organisch bietet die Möglichkeit, den Boden wieder zu gesunden.